Pressage durable des fruits : Westons Cider investit 2 millions de livres sterling
Westons Cider, a UK-based cider producer, has unveiled an investment of £2 million to upgrade its fruit pressing facilities. Leveraging cutting-edge technology to minimise energy consumption, this investment forms part of the producer’s pledge to diminish its carbon footprint.
Westons Cider investit dans deux des presses à cidre les plus avancées qui seront installées dans son usine de Herefordshire, ce qui leur permettra de presser jusqu'à 30 % de fruits en plus pour la récolte de la saison prochaine par rapport à ce qui a été réalisé cette année.
Avec l'ambition de réduire les émissions de carbone de 46 % d'ici 2030, cette nouvelle technologie constitue un pas en avant vers cet objectif. Elle fonctionne exclusivement à partir de sources d'énergie renouvelables et est 20 % plus efficace que les versions précédentes utilisées en interne.
L'année dernière, l'organisation a investi 3 millions de livres sterling dans l'acquisition d'une ligne de mise en conserve automatisée afin d'améliorer sa production d'emballages recyclables.
In addition, the company takes its pomace residuals from pressing and sends them to a local anaerobic digester. Here they are transformed into food-grade CO2 necessary for carbonating their delicious Henry Westons and Stowford Press ciders. This initiative removes the necessity of importing CO2 from remote locations, in turn reducing its supply chain’s road miles by 10,000.
Darryl Hinksman, responsable du développement commercial chez Westons Cider, affirme que leur mission ne s'arrête pas là. Ils mènent actuellement des études de faisabilité afin de capter le CO2 des cuves de fermentation, qui aurait été rejeté dans l'atmosphère, et de le réutiliser pour gazéifier les cidres si ces études aboutissent. Cela pourrait changer la donne en termes de réduction des émissions et de préservation de notre environnement !
Crédits : Westons Cider annonce un investissement de 2 millions de livres sterling dans de nouvelles presses
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