Système alimentaire britannique : nouvelles recherches pour améliorer la compréhension
L' université d'Aberdeende l' Rowett a reçu 1,6 million de livres sterling pour financer des recherches visant à améliorer la compréhension du système alimentaire britannique et à aider les personnes en situation d'insécurité alimentaire et souffrant d'obésité à prendre des décisions plus saines en matière d'alimentation et à promouvoir des habitudes alimentaires durables.
L'Institut utilisera les fonds provenant de UK Research and Innovation et du Conseil de recherche en sciences biologiques pour déterminer comment des problèmes tels que la pauvreté, le manque de nourriture et l'obésité peuvent influencer les habitudes d'achat de la population britannique.
Un comité composé de citoyens ordinaires, de représentants du gouvernement, d'organismes caritatifs populaires, de fabricants de produits alimentaires et de boissons, de magasins et d'experts hautement qualifiés contribuera à élaborer et à tester des plans susceptibles d'améliorer le système alimentaire britannique à long terme. À l'issue de cette étude de trois ans, les résultats du projet seront rendus publics.
Les données seront consolidées à partir de l'ensemble du Royaume-Uni auprès de personnes ayant connu l'insécurité alimentaire et l'obésité. Cet important ensemble de données aidera les chercheurs à mieux comprendre les habitudes d'achat de 1,6 million de consommateurs au Royaume-Uni.
Fabricant d'ingrédients, Tate & Lyle, se joindra également au panel afin non seulement d'offrir son expertise pointue en matière de reformulation, mais aussi de partager ses connaissances approfondies en nutrition.
Crédits : Une nouvelle étude pour mieux comprendre le système alimentaire britannique
Vous aimerez peut-être aussi :